أول مطعم فتحه الشيف جوردون رامزي داخل مطار كان مطعم «بلاين فود» في مبنى الركاب رقم ٥ بمطار هيثرو، وقد تميز بتقديم وجبات مغلفة في صناديق مبردة خاصة أُعدت لتمكين الزبائن من أخذ طعامهم على متن الطائرة وتناوله أثناء الرحلة، ما مثّل نموذجًا لخدمة المطاعم الأرضية الموجهة لركاب الطيران وتكامل تجربة المطعم مع متطلبات السفر الجوي.