جسيم إبساي، أو جسيم جيه، جسيم دون ذري يتكون من كوارك وكوارك مضاد متماسكين بالقوة النووية القوية. يشبه تركيبه من حيث الفكرة ذرة الهيدروجين، لأن كلاً منهما يتألف من جسيمين مرتبطين، إلا أن الترابط في جسيم إبساي يحدث بالقوة القوية لا بالقوة الكهرومغنطيسية. وكان اكتشافه دليلاً مهماً على وجود الكواركات وعلى صحة نماذج تفسير تركيب الجسيمات الدقيقة.