تؤثر القهوة في الدماغ بعد نحو عشرين دقيقة من تناولها، إذ تمنح شعورًا بالنشاط وتزيد التركيز. ويرتبط هذا الأثر بالكافيين الموجود في القهوة، ويظهر خلال مدة قصيرة نسبيًا، لذلك تساعد القهوة على استعادة اليقظة والانتباه عند تناولها، مع بقاء أثرها مرتبطًا بالمدة التي تلي شربها مباشرة.

من الدفتر
ثلاثة أطعمة احذروا تناولها بعد شرب القهوة مباشرة في رمضان، أولاً الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون لأنها تزيد من حموضة المعدة وقد تسبب الشعور بالحرقة،... لم تكن القهوة الفورية منتشرة حين بدأت الحرب العالمية الأولى (١٩١٤-١٩١٨)، لكنها ظهرت في خلال الحرب، لتوفير وسيلة سريعة لتحضير القهوة للجنود. أول أنواع القهوة... قهوة "كوبي لواك" تعد من أندر وأغلى أنواع القهوة في العالم، وتشتهر في إندونيسيا والفلبين حيث يتم إنتاجها من حبوب البن التي تمر عبر جهاز هضمي لحيوان "الزباد... القهوة التركية من أبرز رموز الحياة الاجتماعية في تركيا والبلدان المجاورة والدول العربية، تمتد جذورها الى قرون من التقاليد التي تمتزج بين الذوق والضيافة... جذع الدماغ هو الجزء الأسفل من الدماغ، ويربط بين باقي أجزاء الدماغ والعمود الفقري الممتد من أسفل الرقبة حتى آخر الظهر. تمر عبره المعلومات من الدماغ وإليه عبر النخاع، ويوجد بجوار نصفي العظم الصدغي والأمامي في منطقة عظمية بارزة تجعله ضعيفاً ومعرضاً للضرر عند الصدمات. يتحكم جذع الدماغ في العضلات اللاإرادية، ويتفاعل مع ملايين الرسائل […]