"ابن البيطار" هو عالم نبات وُلد في ملقة، وسافر إلى بلاد الإغريق والروم والمغرب، فعاين منابت النباتات ودرسها. دخل ابن البيطار في خدمة الملك الكامل الأيوبي، فعُيّن رئيسًا للعشابين، وألّف كتاب "الجامع لمفردات الأدوية والأغذية"، ووصف ٣٠٠ نوع من العقاقير لم يسبق وصفها.