عسر البلع صعوبة في نقل الطعام أو السوائل من الفم إلى المعدة، وقد تكون ناتجة عن اضطراب في الفم أو الحلق أو المريء أو الأعصاب والعضلات المسؤولة عن البلع. يظهر في صورة إحساس بتوقف الطعام، أو اختناق، أو ألم، أو سعال أثناء الأكل، وقد يؤدي إلى سوء تغذية أو التهاب رئوي شفطي. تتعدد أسبابه بين الجلطات العصبية، والأورام، والتضيقات، والارتجاع، والأمراض العضلية. يحتاج تقييمه إلى فحص دقيق لأن البلع عملية معقدة تجمع بين الجهاز العصبي والهضمي والتنفسي.