إليزابيث غولد تعاونت فنيًا مع زوجها جون غولد في إنتاج كتب علم الطيور، فكان عملها يتضمن إعداد عدد كبير من اللوحات الحجرية والرسوم التوضيحية التي رافقت نصوصه المتخصصة، مما أسهم في توثيق العديد من الأنواع الطيرية وإيصال المعرفة الأورنيثولوجية إلى الجمهور المتخصص وغير المتخصص.