المذيب مادة قادرة على إذابة مادة أخرى لتكوين محلول متجانس، ويكون غالباً سائلاً مثل الماء أو الكحول أو المذيبات العضوية. تعتمد قابلية الذوبان على طبيعة المذيب والمذاب والقطبية والحرارة والضغط، لذلك يقال إن الشبيه يذيب الشبيه. تستخدم المذيبات في الكيمياء والصناعة والدواء والتنظيف والطلاء، وقد تكون لبعضها مخاطر صحية وبيئية. يمثل المذيب وسيطاً أساسياً يجعل التفاعلات والاستخلاص والتصنيع ممكنة.