تشكين رامِن هي أول معكرونة سريعة التسويق للجمهور تُعرف باسم النودلز الفورية، وقد طُرِحَت للاستهلاك العام لأول مرة في سنة ١٩٥٨ على يد رجل الأعمال التايواني-الياباني موموفوكو أندو، الذي يعتبر مبتكر فكرة المعكرونة الفورية بعد تطويره لطريقة تجفيف وتقليب النودلز مع مكعب نكهة يجعل تحضيرها سريعاً بالماء الساخن، وقد أدت تشكين رامِن إلى تغيير أنماط تناول الوجبات السريعة وجعلت النودلز الفورية منتجاً استهلاكياً واسع الانتشار في الأسواق المحلية والدولية بعد طرحها للجمهور في تلك السنة.