التحلية المعروفة باسم بايسوك هي من حلويات بلاط مملكة جوسون الكورية، ويعني اسمها حرفياً «الإجاص المطبوخ» أو «الكمأ المطبوخ من الإجاص». تُحضر هذه الحلوى من إجاص يُطهى حتى يطرى ويُقدّم تقليدياً في مناسبات البلاط كطبق حلو يعتمد اسمه على طريقة طهي الفاكهة، ويُعرف عنها اشتقاقها المباشر من عبارة تعني طبخ الإجاص.