السطح الزائد سطح رياضي من الدرجة الثانية يظهر في الفضاء ثلاثي الأبعاد، وله صور متعددة منها سطح ذو طية واحدة وآخر ذو طيتين. يرتبط بالقطع الزائد ومعادلاته، وقد ينشأ بدوران قطع زائد حول أحد محاوره. لبعض السطوح الزائدة خصائص مسطرة تسمح بتوليدها من مستقيمات، كما تظهر منها حالات منحلة مثل المخروط. ويمثل السطح الزائد شكلاً هندسياً مهماً في الرياضيات والهندسة والعمارة وبعض نماذج الفيزياء.