القربان مفهوم ديني واسع يقوم على تقديم شيء ذي قيمة في سياق تعبدي، وقد عُرف بأشكال متعددة في حضارات وديانات قديمة. شملت القرابين مواد غذائية وحيوانات وأشياء أخرى، وظهرت في بعض المجتمعات القديمة قرابين بشرية، بينما اختلف معنى القربان ووظيفته وطقوسه من ثقافة إلى أخرى.