أوراق "هوجا سانتا" عشب عطري مكسيكي ذو نكهة مركبة يصعب تشبيهها بمذاق واحد. توصف نكهتها بأنها تجمع بين اليانسون والعرقسوس والساسافراس والأوكالبتوس والنعناع والطرخون وجوزة الطيب والفلفل الأسود، وتستخدم طازجة في لف الطعام وتتبيل الصلصات والحساء وأطباق المطبخ المكسيكي.

من الدفتر
يرجع تاريخ علامة "ليون" للبيرة في جنوب آسيا إلى القرن التاسع عشر، وارتبط إنتاجها بمصانع في الهند ثم سريلانكا. توصف في بعض المصادر التجارية بأنها من أقدم العلامات الآسيوية للبيرة، لكن لقب "أول علامة بيرة في آسيا" يصعب إثباته بصورة مطلقة بسبب تعدد مصانع الجعة والعلامات الأقدم في المنطقة. توجد دول توزع وظائف العاصمة بين أكثر من مدينة بدل حصرها في مركز واحد، لكن عددها يعتمد على تعريف العاصمة ووظائفها الدستورية والإدارية. من الأمثلة جنوب أفريقيا بثلاث عواصم وظيفية، وبوليفيا التي تجمع بين سوكري ولا باز، وسريلانكا التي تتوزع فيها مؤسسات الدولة بين مدينتين رئيسيتين. ترجع جذور علامة "لايون" للبيرة إلى صناعة الجعة البريطانية في الهند ثم سيلان خلال القرن التاسع عشر، وانتقلت العلامة بين شركات ومصانع في المنطقة. توصف أحيانًا بأنها من أقدم علامات البيرة في آسيا، لكن وصفها بأنها "أول علامة بيرة آسيوية" يحتاج تقييدًا لأن تاريخ الصناعة أقدم وأكثر تعقيدًا. دارت "معركة بوينا فيستا" في شمال المكسيك يومي ٢٢ و٢٣ فبراير ١٨٤٧ خلال الحرب المكسيكية الأمريكية، بين قوة أمريكية بقيادة الجنرال "زكاري تايلور" وجيش مكسيكي أكبر بقيادة "أنطونيو لوبيز دي سانتا آنا". انسحب الجيش المكسيكي بعد قتال عنيف، فاحتفظ الأمريكيون بالميدان وعزز النصر مكانة "تايلور" السياسية. وقعت "معركة بوينا فيستا" في فبراير ١٨٤٧ خلال "الحرب المكسيكية الأمريكية" بين قوات أمريكية بقيادة "زاكاري تايلور" وجيش مكسيكي أكبر بقيادة "أنطونيو لوبيز دي سانتا آنا". انتهت بانسحاب القوات المكسيكية، وعززت شهرة تايلور السياسية التي ساعدته لاحقًا في الوصول إلى الرئاسة.