تحتوي بذور الكاكاو ومنتجات الشوكولاتة على مركبات الأوكسالات، وتختلف كمياتها باختلاف نوع المنتج ونسبة الكاكاو وطريقة التصنيع. ترتبط الأوكسالات بالكالسيوم ويمكن أن تؤثر في امتصاصه، كما تُدرس في سياق تكوّن بعض أنواع حصى الكلى، لذلك لا يصح وصف كل أنواع الشوكولاتة بكمية ثابتة منها. طورت شركة "هيرشي" بطلب من الجيش الأمريكي ألواح الشوكولاتة المخصصة للطوارئ قبل الحرب العالمية الثانية، ثم أنتجت ملايين من ألواح "الحصة دي" و"الشوكولاتة الاستوائية" للقوات. صُممت المنتجات لتحمل الحرارة وتوفير طاقة عالية، وأصبحت هيرشي من أبرز موردي الشوكولاتة العسكرية خلال الحرب. بذور العنب الطبيعية صالحة للأكل عادةً ويمكن ابتلاعها مع حبات العنب، رغم أن قوامها الصلب وطعمها المر قد لا يناسبان الجميع. تحتوي البذور على زيوت ومركبات نباتية من بينها البروأنثوسيانيدينات، وهي من البوليفينولات، لكن وجود هذه المركبات لا يجعل تناول كميات كبيرة منها ضروريًا. كان الصناعي الأسترالي "ماكفرسون روبرتسون" مؤسس شركة حلويات حملت اسمه وحققت انتشارًا واسعًا في أستراليا. موّل مشروعات علمية ورياضية وخيرية، ومنتجات شركته ارتبطت بتاريخ صناعة الشوكولاتة المحلية، ومنها ضفدع "فريدو" الذي أصبح لاحقًا من أشهر ألواح الشوكولاتة للأطفال. انتشرت علب الشوكولاتة المزينة برسوم رومانسية ومناظر ريفية منذ أواخر القرن التاسع عشر، مع استخدام العبوة وسيلة لجذب المشترين وتحويلها إلى هدية قابلة للاحتفاظ. بمرور الوقت أصبح تعبير "صورة علبة شوكولاتة" وصفًا نقديًا للفن شديد العاطفية أو المثالي، ولا سيما المناظر الطبيعية الجميلة بصورة مبالغ فيها.