الكتان نبات عشبي حولي يُزرع منذ آلاف السنين للاستفادة من سيقانه وبذوره. تُستخرج من الساق ألياف طويلة تدخل في صناعة نسيج الكتان، بينما تحتوي البذور على زيت يعرف بزيت الكتان ويستخدم في الغذاء وبعض التطبيقات الصناعية. ويرتبط تاريخ زراعة الكتان المبكر بمناطق من الشرق الأدنى وحوض المتوسط.