تتميز كثير من سلالات الزيبو بسنام بارز فوق الكتفين وقرون قد تنحني إلى الأمام أو الأعلى بحسب السلالة، إضافة إلى جلد رخو وطية جلدية واضحة أسفل الرقبة. وتختلف هذه الصفات في الحجم والشكل بين الذكور والإناث والسلالات، لذلك لا يوجد شكل واحد ثابت لكل الأبقار ذات الأسنام.