"نوّوت" حلوى تقليدية شائعة في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى، وتُقدَّم كثيراً مع الشاي بوصفها جزءاً من عادات الضيافة اليومية. وتعود جذورها إلى المطبخ الفارسي، حيث انتشرت بوصفها صنفاً حلواً يرتبط بالمجالس الاجتماعية والمناسبات البسيطة، ثم أصبحت معروفة في مناطق متعددة من خلال تداولها الثقافي وتنوّع طرق إعدادها.