يُستخدم سم العقرب أساساً لإخضاع الفرائس والدفاع عن النفس، ولا تكون لسعات معظم الأنواع قاتلة للإنسان، رغم أنها قد تسبب ألماً شديداً وتورماً وأعراضاً عامة. ومع ذلك توجد أنواع خطرة قد تؤدي لسعاتها إلى مضاعفات خطيرة، ولا سيما لدى الأطفال وكبار السن، لذلك تستلزم الأعراض الشديدة رعايةً طبية عاجلة.