ياكوتسك عاصمة جمهورية ساخا في سيبيريا ومن أبرد المدن الكبرى المأهولة في العالم، إذ تنخفض درجات الحرارة شتاءً كثيرًا إلى ما دون ٤٠ درجة مئوية تحت الصفر. وفي أسواقها المفتوحة يباع السمك متجمدًا طبيعيًا خلال موجات البرد الشديد، فلا يحتاج الباعة إلى مجمدات للحفاظ عليه متجمدًا.