تُلزم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مصنعي الأغذية ومستحضرات التجميل بذكر "الكارمين" أو "مستخلص القرمز" باسمه صراحةً على الملصق عند وجوده.... أسهمت الباحثة الأمريكية "سوزان هيفلي" في تطوير اختبارات مناعية تعتمد تقنية "إليزا" للكشف عن بروتينات مسببة للحساسية في الأغذية. ساعد هذا...