يُعدّ نبات الشاي وفطر الباي بوليت من أبرز الأنواع التي تحتوي طبيعيًا على الثيانين، وهو حمض أميني يرتبط بطعم الأومامي أو المذاق اللذيذ العميق. وتُعد هذه المادة من المركبات التي تمنح بعض الأطعمة والمشروبات نكهة أكثر امتلاءً ووضوحًا، ولذلك تحظى باهتمام كبير في دراسة المذاق وجودة الغذاء.