يتغذى طائر أبو ملعقة في المياه الضحلة على القشريات والأسماك الصغيرة والضفادع والرخويات والديدان والحشرات وكائنات مائية أخرى. ويبحث عن طعامه بخوض الماء وتحريك منقاره الملعقي ذهابًا وإيابًا، لذلك يرتبط وجوده غالبًا بالمستنقعات والبحيرات الضحلة ومصبات الأنهار.