البقدونس نبات عشبي يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم، ولذلك يُستخدم في تقوية جهاز المناعة. ويُضاف البقدونس إلى سلطات الخضروات، كما يُنسب إليه دور في تخليص الجسم من السموم المتراكمة فيه، مما يجعله مكوّنًا غذائيًا شائعًا ضمن الأنظمة المهتمة بدعم صحة الجسم وتعزيز مناعته.