في محافظة يونلين في جزيرة تايوان تُطرح مسألة البلدة أو القرية التي تشتهر بإنتاج صلصة الصويا التقليدية، حيث تشتهر بعض المجتمعات الريفية بالصناعة المنزلية والمصانع الصغيرة لصنع الصلصة من فول الصويا المحلي وتوارث طرق التخمير التقليدية، وتعد هذه الصناعة جزءًا مهمًا من التراث الغذائي والحرفي في مناطق من يونلين وتساهم في الأسواق المحلية والإقليمية بمنتجات ذات نكهة مميزة وروائح مختمرة تعرف بها منتجاتها.