غلوتامات أحادية البوتاسيوم مركب كيميائي صيغته الجزيئية KC5H8NO4، وهو ملح البوتاسيوم لحمض الغلوتاميك ويُستعمل مضافًا غذائيًا برمز E622 كبديل خالٍ من الصوديوم لغلوتامات أحادية الصوديوم، ويشارك وظائفه بتحسين الطعم المشابهة لمشتقات الغلوتامات الأخرى.
غلوتامات أحادية البوتاسيوم مركب كيميائي صيغته الجزيئية KC5H8NO4، وهو ملح البوتاسيوم لحمض الغلوتاميك ويُستعمل مضافًا غذائيًا برمز E622 كبديل خالٍ من الصوديوم لغلوتامات أحادية الصوديوم، ويشارك وظائفه بتحسين الطعم المشابهة لمشتقات الغلوتامات الأخرى.