يشتهر فلفل "بيادغي" المزروع في ولاية كارناتاكا الهندية بلونه الأحمر القوي وانخفاض حدته مقارنة بأصناف أخرى. يُستخرج منه مركّز زيتي غني بالأصباغ الطبيعية يعرف بالأوليورزين، ويستخدم في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل، ومنها أحمر الشفاه وطلاء الأظافر.

من الدفتر
نشأت شركة التوابل الهندية "إم دي إتش" من تجارة عائلية حملت اسم "ماهاشيان دي هاتي" في سيالكوت قبل تقسيم الهند. عُرفت العائلة تجاريًا بلقب "ديغي ميرتش والي"، المرتبط بمزيج فلفل أحمر اشتهرت به، ثم أعاد "دارامبال غولاتي" بناء النشاط في دلهي بعد انتقاله إلى الهند سنة ١٩٤٧. يؤدي الغاز الطبيعي دورًا رئيسيًا في الإنتاج التقليدي للأمونيا المستخدمة في الأسمدة النيتروجينية، إذ يُستخرج منه الهيدروجين غالبًا بإصلاح الميثان بالبخار، كما يوفر طاقة للعملية. بعد فصل الهيدروجين يتفاعل مع نيتروجين الهواء في عملية "هابر بوش"، ولذلك تتأثر كلفة الإنتاج بأسعار الغاز. يظهر اسم قريب من كارناتاكا في تقاليد ونصوص هندية قديمة، وتُذكر إشارات إليه ضمن النسخ والتفسيرات المرتبطة بملحمة "المهابهاراتا". يصعب تحديد تاريخ هذه الإشارات بدقة بسبب تراكم طبقات النص عبر قرون، لكنها تُستشهد بها في دراسة الجذور التاريخية لاسم الإقليم الذي أصبح ولاية كارناتاكا الحديثة. كان "كوفيمبو" الاسم الأدبي للشاعر والكاتب الهندي "كوبالي فينكاتابا بوتابا"، وصيغ الاسم من مقاطع اسمه الكامل واسم موطنه. كتب بلغة الكانادا ونال "جائزة جنانبيث" ولقب "جوهرة كارناتاكا"، وأصبح من أبرز رموز الأدب الحديث والهوية الثقافية في ولاية كارناتاكا. يحمي "متنزه كازيرانغا الوطني" في ولاية آسام الهندية منظومة واسعة من السهول الفيضية والمروج والغابات، ويُعد من أهم ملاجئ الحياة البرية في آسيا. يشتهر بأكبر تجمع عالمي لوحيد القرن الهندي ذي القرن الواحد، ويؤوي أيضًا أنواعًا مهددة مثل النمر والفيل الآسيوي وجاموس الماء البري ودلفين نهر الغانج.