يحتوي البصل على الألياف وفيتامين ج ومركبات نباتية مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، وتؤدي هذه المواد أدوارًا غذائية ومضادة للأكسدة داخل الجسم. ويُعد البصل جزءًا من نظام غذائي متوازن، لكن وصفه بأنه "صيدلية متكاملة" أو أنه يقي بمفرده من الأمراض تعبير مبالغ فيه علميًا.