أرز معمر طبق مصري يجمع بين الأرز والحليب ومنتجاته مثل الزبدة والقشطة، يُطهى في وعاء خبز تقليدي أحيانًا في برام فخارية ويخبز حتى يمتص الأرز السوائل ويتكوّن له قشرة ذهبية؛ يُقدَّم غالبًا في المناسبات والتجمعات العائلية ويمكن أن يضاف إليه دجاج أو لحم أو توابل كالهيل لتعزيز النكهة.