أُنشئت في مدينة ليون الفرنسية سنة ١٧٦١ أول مدرسة بيطرية في العالم بمبادرة من "كلود بورجيلا"، وبدأت الدراسة فيها سنة ١٧٦٢. شكّل تأسيسها تحولًا من الممارسات التقليدية لعلاج الخيول والماشية إلى تعليم مهني يقوم على منهج علمي، وأسهم لاحقًا في نشوء مهنة الطب البيطري الحديثة.