يمكن تخمير الأوراق الفتية والسيقان المزهرة لنبات سينيسيو كونجستوس لصنع طعام يشبه مخلل الملفوف. يحتاج الاستعمال إلى معرفة النوع وطريقة التحضير، لأن بعض أنواع الجنس تحوي مركبات سامة، ولذلك لا يصلح التشابه النباتي وحده دليلا على الأمان، وهو تفصيل ذو دلالة.