اعتمد سكان جبال الأنديز في عصر الإنكا تقنيات زراعية ملائمة للمنحدرات، من أبرزها المدرجات المعروفة باسم "أندينيس". واقترح باحثون ومهتمون بالتنمية إعادة استخدام هذه الأساليب في بعض المناطق الحديثة، لأنها تساعد على إدارة المياه والتربة وزراعة الأراضي الجبلية بكفاءة.