غوانيلات ثنائي الصوديوم، المرمَّز بالرقم ٦٢٧، هي مادة مضافة تُستخدم كمُحسّن نكهة لكنها نادراً ما تُستخدم بمفردها دون غلوتامات أحادية الصوديوم لأن تكلفتها مرتفعة. لذلك تُخلط عادةً مع غلوتامات أحادية الصوديوم لتقوية طعم الأومامي وتقليل الكمية المطلوبة من الغلوتامات، ما يخفض التكلفة الإجمالية ويحافظ على النكهة المرغوبة في المنتجات الغذائية.