غوانيلات ثنائي الصوديوم، المرمَّز بالرقم ٦٢٧، هي مادة مضافة تُستخدم كمُحسّن نكهة لكنها نادراً ما تُستخدم بمفردها دون غلوتامات أحادية الصوديوم لأن تكلفتها مرتفعة.... حمض الإينوسينيك أو إينوسين أحادي الفوسفات مركب نيوكليوتيدي ريبوني يشكل أول نوكليوتيد في اصطناع البيورين ويعمل وسيطًا مهمًا في أيض البيورين، وينتج من نزع أمين... الجلوتامات أحادية الصوديوم ملح أبيض متبلر يستخدم في إعداد الأطعمة ومعالجتها لتحسين المذاق، وخاصة في اللحوم والأسماك والحساء والخضراوات، من غير أن تكون له...