اختلف علماء الفطريات في تقييم فطر "لاكتاريوس بلينيوس" البري، فوصفت بعض المراجع النوع بأنه صالح للأكل، بينما عدته أخرى غير صالح أو حتى سامًا. يكشف هذا التباين أهمية الحذر عند التعامل مع الفطر البري، إذ قد تختلف الأحكام باختلاف المصادر وطريقة التحضير أو تحديد النوع نفسه.

من الدفتر
يتميز فطر "بوليتوس روبيلوس" بلون أحمر واضح في أجزاء من جسمه، وتذكر المادة أن بعض المراجع تعده صالحًا للأكل. مع ذلك يوصف طعمه بأنه يشبه الصابون، وهي سمة حسية تجعل قيمته الغذائية محدودة حتى عند اعتباره غير سام، وتساعد في تمييزه عن أنواع أخرى من فطر البوليت. فطر "لاكتاريوس هلفوس" نوع غابي تفوح منه رائحة قوية تشبه الحلبة أو مكعبات الحساء بعد جفافه. ارتبط بحادث تسمم جماعي أصاب أربعمئة وثمانية عشر شخصًا قرب لايبزيغ، ولذلك يعد غير صالح للأكل رغم استعمال رائحته أحيانًا في منكهات محدودة بعد معالجة دقيقة جدًا حينها. فطر "روسولا أوريا" نوع صالح للأكل يتميز بألوان حمراء وصفراء وبنسيج هش شائع في جنس روسولا. يساعد لون اللحم الأصفر في بعض أجزائه على تمييزه عن أنواع قريبة قد تكون شديدة الطعم أو غير مناسبة للأكل، لكن التعرف على الفطر البري يحتاج خبرة ولا يعتمد على اللون وحده. فطر "لاكتاريوس روبرولاكتيوس" نوع من الفطريات اللبنية ينمو مع الأشجار الصنوبرية في غرب أمريكا الشمالية. يُعرف باسم "القبعة اللبنية النازفة" لأن لحمه وصفائحه تفرز عند القطع سائلًا لبنيًا أحمر داكنًا، كما تتحول أجزاؤه المتضررة تدريجيًا إلى لون أخضر مزرق. فطر "بوليتوس كالوبوس" نوع أوروبي من الفطريات البوليطية يتميز بساق زاهية الألوان وبطعم شديد المرارة يجعله غير صالح للأكل. اشتق اسمه العلمي من أصل يوناني يعني تقريبًا "القدم الجميلة"، في إشارة إلى لون الساق وشكلها اللذين يعدان من أبرز صفاته الخارجية المميزة.