تُوصَف الأطعمة المقلية في الزيت، مثل الأصناف التي تُحضَّر بالتحمير العميق، بأنها من العناصر الأساسية في معظم مطابخ الشارع عبر القارات، إذ ترتبط بسرعة الإعداد... كوشينيا هي أكلة برازيلية تتكوّن من لحم دجاج مقطّع أو ممزق متبّل بالبصل والبقدونس وأحيانًا بصل أخضر وصلصة بندورة وكركم وجبن كاتوبيري، تُلفّ بحشوة في عجين من طحين... تتشابه رقائق الصبّار المقلية في مذاقها مع حلقات البصل والهليون، إذ تمنح عند إعدادها قواماً مقرمشاً ونكهة نباتية خفيفة تميل أحياناً إلى شيء من الحلاوة والمرارة... قد تسهم ألواح الشوكولاتة «مارس» المقلية في زيادة ما يُعرف بتأثير غلاسكو أو تفاقمه، وهو توصيف يُستخدم للإشارة إلى المشكلات الصحية والاجتماعية المرتبطة بالعادات... العجين السائل خليط رقيق قابل للسكب يستخدم في إعداد أطعمة مثل الفطائر والكعكات الخفيفة وطبقات التغليف لبعض الأطعمة المقلية. يصنع عادةً من دقيق وسائل مثل... قد تزيد منتجات الألبان والتوابل والكافيين والأطعمة المقلية بالزيت من أعراض متلازمة القولون العصبي، لذلك يُنصح المصابون بتجنب هذه الأطعمة والمشروبات والابتعاد... يُفضّل تجنب الأطعمة المقلية، وكذلك الأرز والمعكرونة، لأنها تُعد وجبات ثقيلة قد تزيد الوزن وتسبب أمراض المعدة. ويمكن استبدالها بأطباق اللحوم الحمراء أو البيضاء،... تُربط الأطعمة المقلية بالزيت بضعف مستوى الإدراك، وتشمل البطاطا المقلية والبيض المقلي والدجاج المقلي. وتندرج هذه الأطعمة ضمن الوجبات التي قد تؤثر في وظائف... ترتبط الأطعمة المقلية بضعف الذاكرة لأنها تسبب التهابًا قد يتلف الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ بالدم. وتُدرج هذه الأطعمة ضمن ما قد يؤثر في الوظائف المرتبطة... تقلل الأطعمة المقلية قوة الدماغ وتركيزه، ويُقترح استبدالها بأطعمة غنية بحمض الفوليك، مثل الحمضيات والفاصولياء والعدس. ويجمع هذا التوجيه بين الحد من الأطعمة...