الدفتر
الصفحة الرئيســـــية
أرشيف المعلومــات
التخمير بالنقع
يكتسب عصير العنب الرمادي الشفاف لونه الأحمر خلال مرحلة النقع في صناعة النبيذ. يبقى العصير على تماس مع قشور العنب، فتنتقل منها الصبغات إلى السائل تدريجيًا....