جهاز التذوق نظام حسي يمكّن الإنسان والكائنات من تمييز الطعوم عبر حليمات ومستقبلات موجودة أساساً على اللسان والفم. يميز الجهاز مذاقات رئيسية مثل الحلو والمالح... تُعدّ خمسة أذواق أساسية للتذوق لدى البشر: الحلو، الحامض، المالح، المر، والأومامي. يمثل كل طعم منها فئة كيميائية محددة تُنبه مستقبلات خاصة على براعم التذوق في...