تحتوي بذور الكاكاو ومنتجات الشوكولاتة على مركبات الأوكسالات، وتختلف كمياتها باختلاف نوع المنتج ونسبة الكاكاو وطريقة التصنيع. ترتبط الأوكسالات بالكالسيوم ويمكن أن تؤثر في امتصاصه، كما تُدرس في سياق تكوّن بعض أنواع حصى الكلى، لذلك لا يصح وصف كل أنواع الشوكولاتة بكمية ثابتة منها. تسهم الخضروات الداكنة في الوقاية من أمراض ضعف الدم والأنيميا، لأنها تحتوي على مركبات الحديد. وتدخل هذه الخضروات ضمن الأغذية التي توفر عناصر مهمة للجسم وتساعد على دعم صحة الإنسان، بينما قد يؤدي إهمال التغذية السليمة إلى الإصابة بفقر الدم ومشكلات صحية أخرى. تمتص الألوان الداكنة قدرًا أكبر من طاقة ضوء الشمس مقارنة بالألوان الفاتحة، التي تعكس معظم الطاقة وتشتتها. لذلك تسخن السيارة الداكنة المعرضة للشمس ساعات عدة أكثر من السيارة البيضاء، بينما يمتص الجسم الأسود الضوء والحرارة بدرجة كبيرة، ولا يعكس منهما إلا القليل، فتزداد حرارته بوضوح. طورت شركة "هيرشي" بطلب من الجيش الأمريكي ألواح الشوكولاتة المخصصة للطوارئ قبل الحرب العالمية الثانية، ثم أنتجت ملايين من ألواح "الحصة دي" و"الشوكولاتة الاستوائية" للقوات. صُممت المنتجات لتحمل الحرارة وتوفير طاقة عالية، وأصبحت هيرشي من أبرز موردي الشوكولاتة العسكرية خلال الحرب. تحتوي بذور عباد الشمس على دهون غير مشبعة وبروتين وألياف، كما توفر فيتامين هـ والمغنيسيوم ومعادن أخرى. تسهم الألياف في دعم الهضم، بينما يشارك المغنيسيوم في إنتاج الطاقة ووظيفة العضلات وصحة العظام، لكن تناول هذه البذور لا يُعد علاجًا مباشرًا لضعف العضلات أو اضطرابات الهضم.