البستيل (بالتركية: بستيل أو بستيق) هو لب فاكهة مجفف يُصنع من مسحوق الفاكهة يُنشر ليجف فتتكوّن مادة صلبة ومرنة صالحة للأكل، ويمكن صنعه آليًا أو بغلي الفاكهة بالسكر والماء ثم تبريدها؛ يُصنع من البرقوق وأصناف أخرى مثل التفاح والمشمش والكمثرى والخوخ والبطيخ، وتُنسب في بعض الروايات نسخة بلغارية من خبز البرقوق السميك الذي يُقطع إلى قطع بدل لفه.