أندونغ جيمداك طبق كوري نشأ في مدينة أندونغ، ويقوم على طهي مكونات متعددة بالبخار أو السلق في صلصة متبلة. أصبح الطبق مرتبطًا باسم المدينة التي ظهر فيها، ويُعد مثالًا على الأطعمة المحلية الكورية التي تحولت من وصفة إقليمية إلى طبق معروف على نطاق أوسع داخل البلاد. "خاش" طبق تقليدي منتشر في أرمينيا ومناطق من القوقاز، يُحضّر عادة من أقدام الأبقار وأجزاء غنية بالجيلاتين تُطهى ببطء لساعات طويلة في الماء. يؤكل غالبًا ساخنًا في الصباح خلال الأشهر الباردة ويقدم مع الثوم والخبز المجفف. يحمل الطبق طابعًا اجتماعيًا وطقوسيًا ويتشارك الحاضرون تناوله في جلسات طويلة. إيزوفلافونات الصويا مركبات نباتية توجد في فول الصويا ومنتجاته، ويمكنها التفاعل مع مستقبلات هرمون الإستروجين بطرق تختلف عن الهرمون البشري نفسه. تشير الدراسات البشرية إلى أن تناول أطعمة الصويا لا يزيد خطر سرطان الثدي، وقد يرتبط بانخفاض خطر بعض السرطانات لدى بعض الفئات. "بايسوك" شراب فواكه كوري تقليدي يُحضّر بطهو شرائح الكمثرى الكورية في الماء مع الزنجبيل وحبات الفلفل الأسود والعسل أو السكر. يقدم عادة باردًا أو فاترًا، ويجمع مذاقه بين حلاوة الفاكهة وحدّة الزنجبيل والتوابل، ويظهر ضمن مجموعة مشروبات الفواكه التقليدية الكورية. أطعمة الصويا مثل فول الصويا والتوفو توفر البروتين والدهون غير المشبعة، كما تحتوي بعض صورها على الألياف ومغذيات أخرى. يمكن استخدام هذه الأطعمة بديلًا جزئيًّا للحوم الأعلى في الدهون المشبعة، ولذلك تتأثر فائدتها الصحية بنوع الطعام الذي تحل محله وطريقة تحضيرها ضمن النظام الغذائي.