إيزوفلافونات الصويا مركبات نباتية توجد في فول الصويا ومنتجاته، ويمكنها التفاعل مع مستقبلات هرمون الإستروجين بطرق تختلف عن الهرمون البشري نفسه. تشير الدراسات البشرية إلى أن تناول أطعمة الصويا لا يزيد خطر سرطان الثدي، وقد يرتبط بانخفاض خطر بعض السرطانات لدى بعض الفئات. زيوت فول الصويا والكانولا وبعض زيوت البذور تحتوي عادةً على دهون غير مشبعة أكثر من الدهون المشبعة، وتوفر أحماضًا دهنية مثل اللينوليك وألفا لينولينيك. تكون فائدتها الغذائية أوضح عندما تستخدم بدل مصادر غنية بالدهون المشبعة، لا عندما تضاف إلى الطعام من دون مراعاة مجموع السعرات. تُعد نيماتودا كيس فول الصويا من أخطر الآفات التي تصيب محصول الصويا عالميًا. تعيش الإناث في جذور النبات وتكوّن أكياسًا تحتوي البيوض، ما يضعف الجذور ويخفض الغلة من دون أعراض واضحة أحيانًا. تنتشر الآفة في مناطق إنتاج كبرى، وتُكافح بالدورات الزراعية والأصناف المقاومة والإدارة المتكاملة. زيت الزيتون مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويحتوي النوع البكر الممتاز أيضًا على مركبات فينولية ومضادات أكسدة. يرتبط إدخاله في نمط غذائي صحي للقلب بفائدة أكبر عندما يحل محل الزبدة والدهون الغنية بالأحماض المشبعة، مع مراعاة كثافته المرتفعة بالسعرات الحرارية. الدهون غير المشبعة نوع من الدهون الغذائية يوجد بكثرة في الأسماك والمكسرات والبذور والزيوت النباتية والأفوكادو والصويا. يرتبط استبدال جزء من الدهون المشبعة بها بتحسن مستويات الدهون في الدم وانخفاض خطر أمراض القلب، بينما لا يعني ذلك أن زيادة مجموع الدهون بلا حدود مفيدة.