الجزر غذاء يحتوي على بيتا كاروتين، وهي مادة يحولها الجسم إلى فيتامين أ الضروري لعمل الشبكية والرؤية في الإضاءة المنخفضة. ويدخل الجزر ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يدعم صحة العين مع التقدم في العمر، لكنه لا يمنع أمراض العين بمفرده، إذ ترتبط فائدته بتنوع الغذاء.