تعد التونة دعامة رئيسة للاقتصاد العالمي، إذ تسهم فيه بنحو ٤٠ مليار دولار، كما توفر غذاءً مهمًا لملايين الأشخاص حول العالم. ويجمع دور التونة بين القيمة التجارية الكبيرة والأهمية الغذائية، الأمر الذي زاد الطلب عليها ودفع إلى تكثيف صيدها وطرحها طازجة أو معلبة بالماء والزيت.