تختلف ألوان جلد وفراء أبقار الزيبو بين السلالات، فتظهر بدرجات من الرمادي والأسمر والبني والأسود، وقد تكون مبقعة أو موحدة اللون. ولا يحدد اللون وحده سلالة... يتكون سنام أبقار الزيبو أساسًا من أنسجة عضلية ودهنية تتجمع فوق منطقة الكتفين، ويختلف حجمه وشكله باختلاف السلالة والجنس والعمر. ويكون السنام عادة أكثر بروزًا...