تُعدّ خمسة أذواق أساسية للتذوق لدى البشر: الحلو، الحامض، المالح، المر، والأومامي. يمثل كل طعم منها فئة كيميائية محددة تُنبه مستقبلات خاصة على براعم التذوق في... تُعتبر خمسة أذواق أساسية مجهرية في حاسة التذوق: الحلو، الحامض، المالح، المر، والأومامي؛ والأومامي طعم لذِيّ مُميَّز يُشعر به نتيجة الأملاح العضوية وحمض الغلوتاميك...