الأونيغيري
انتشر الأونيغيري خارج اليابان، ووصل إلى متاجر أوروبا وأمريكا والبقالات اليابانية المنتشرة حول العالم. وتحول بذلك من وجبة سهلة الحمل للجنود والمسافرين... انتقل الأونيغيري من البيوت إلى المتاجر خلال القرن العشرين، وبدأ بيعه في الرفوف عام ١٩٧٨ بعد إخفاق الأطعمة الغربية التي عُرضت بدلًا منه. وفي عام ١٩٨٣ ظهر صنف... يُحضّر الأونيغيري من أرز مطهو عادي يُشكّل ويُحشى بمكونات متنوعة، بينما يعتمد السوشي على أرز مضاف إليه الخل والملح والسكر، ويُقدّم غالبًا مع مكونات بحرية نيئة. لذلك... دخل الأونيغيري الحياة اليومية بعد أن كان طعامًا للجنود والمسافرين والفلاحين، فاتخذه غذاءً للأطفال الفقراء في مدارس منطقة ياماغاتا خلال القرن التاسع عشر. ثم... كان الأونيغيري طعامًا مناسبًا للجنود اليابانيين في ساحات القتال، لخفة حمله وإشباعه وسرعة تناوله. وكانت النساء يجهزن كرات الأرز للمسافرين والمحاربين من أسرهن،... الأونيغيري وجبة يابانية تتكون من أرز مطهو يُضغط قليلًا ويُشكّل في هيئة كرة أو مثلث، وقد تُضاف إليه حشوة مالحة أو حامضة، ثم يُلف أحيانًا بورق الطحالب البحرية....