ساعد "ريتشارد تابِر كادبوري" ابنه "جون كادبوري" على تأسيس تجارة للشاي والقهوة في برمنغهام خلال القرن التاسع عشر. تطورت التجارة لاحقًا إلى... خرج نادي "برادفورد سيتي" من كأس الاتحاد الإنجليزي في موسم ١٩١٩ و١٩٢٠ بعد زيارة لاعبيه مصنع شوكولاتة "فراي" قبل المباراة. ألقى النادي... يحتوي الكاكاو على مركبات نباتية من بينها الفلافانولات، وقد بحثت دراسات قصيرة الأمد تأثيرها في ضغط الدم ووظيفة الأوعية وبعض مؤشرات القلب. لكن الأدلة لا تكفي... كانت الشوكولاتة أول مشروب اجتماعي غير كحولي من المشروبات المنبهة الجديدة التي انتشرت في أوروبا الحديثة المبكرة. وصلت من الأمريكتين وذاعت أولًا بين النخب... أسست شركة "مينييه" الفرنسية في القرن التاسع عشر منشأة صناعية كبيرة لإنتاج الشوكولاتة في نوازييل، وأسهمت في نقل الصناعة من الورش الصغيرة إلى... تأسست شركة "فالرونا" في بلدة تان ليرميتاج بوادي الرون الفرنسي سنة ١٩٢٢، وتخصصت في إنتاج الشوكولاتة الفاخرة والكاكاو الموجه للحلوانيين والطهاة... عمل "هاري برنيت ريس"، مبتكر أكواب زبدة الفول السوداني التي تحمل اسمه، في مزرعة ألبان تابعة لـ"ميلتون هيرشي" ثم في مصنع شوكولاتة هيرشي.... تحتوي بذور الكاكاو ومنتجات الشوكولاتة على مركبات الأوكسالات، وتختلف كمياتها باختلاف نوع المنتج ونسبة الكاكاو وطريقة التصنيع. ترتبط الأوكسالات بالكالسيوم...