كعك الأرز عبارة عن أنواع من المواد الغذائية المصنوعة من الأرز بعد تشكيله أو تكثيفه أو دمجه في كتلة واحدة، وتنتشر في عدة ثقافات خاصة في آسيا؛ تتضمن أشكالاً من... دقيق الأرز هو دقيق يُصنع من أرز مطحون ناعم بعد إزالة القشرة، ويمكن استخدام الأرز الأبيض أو البني؛ يختلف عن نشا الأرز الناتج عن النقع. يُستخدم كبديل لدقيق... تُصنع الوجبة الخفيفة اليابانية التقليدية دانغو من دقيق الأرز، وغالبًا من دقيق الأرز اللزج الذي يُعجن بالماء ثم يُشكَّل على هيئة كرات صغيرة تُسلق أو تُبخَّر قبل...